Enquanto que nos outros países da UE se adoptam planos de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP), nós por cá nem sequer as saladas sabemos desinfectar e lavar.
Vejam o último relatório da IGAE (Inspecção Geral das Actividades Económicas), e expliquem-me que autoridade moral tem o Estado para encerrar 5 estabelecimentos do sector alimentar por razões de saúde pública, durante as acções de fiscalização ocorridas em Setembro de 2005?
Depois do que já vi nas instalações de muitos restaurantes conceituados, nada me espanta. Infelizmente sei do que falo e este tema tinha pano para mangas, mas fiquemo-nos por aqui. Ainda falamos da McDonald's; só devíamos aprender com eles em termos de Higiene e Segurança Alimentar.
Vejam o último relatório da IGAE (Inspecção Geral das Actividades Económicas), e expliquem-me que autoridade moral tem o Estado para encerrar 5 estabelecimentos do sector alimentar por razões de saúde pública, durante as acções de fiscalização ocorridas em Setembro de 2005?
Depois do que já vi nas instalações de muitos restaurantes conceituados, nada me espanta. Infelizmente sei do que falo e este tema tinha pano para mangas, mas fiquemo-nos por aqui. Ainda falamos da McDonald's; só devíamos aprender com eles em termos de Higiene e Segurança Alimentar.
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Resta saber, para quando um estudo semelhante nas cantinas universitárias?
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